Vendeur conseil omnicanal option buraliste – Négoventis

Il est demandé pour intégrer la formation :

•  Avoir effectué une seconde générale ou professionnelle, ou être titulaire d’un CAP ou d’un diplôme équivalent homologué, ou 3 ans d’expérience professionnelle dans le domaine d’activité.
• satisfaire aux épreuves de sélection.

Pour chaque statut des pré-requis sont nécessaires :

• Apprenti : être âgé de 16 à 30 ans sous contrat d’apprentissage. Pas de limite d’âge pour les apprentis en situation de handicap.
• Tout public en formation continue executive.
• Salarié ou demandeur d’emploi, sans condition d’âge (parcours individualisé).
• Parcours VAE 20h d’accompagnement sur 10 mois. Expérience d’un an significative dans le domaine d’activité exigée.

Prédispositions : sens des responsabilités, écoute, curiosité, autonomie, dynamisme, adaptabilité, sens de la communication et de la relation client, volonté de travailler en équipe.

• Former et qualifier des vendeurs conseillers autonomes capables de contribuer à l’animation de la relation clients sur les différents canaux jalonnant le parcours d’achat proposé par son employeur buraliste (tabacs, jeux, snacking…)
• Opérer des actions d’accueil et de fidélisation selon les instructions de son responsable.
• Participer à la qualité et à la personnalisation de l’expérience client
• Renforcer l’attractivité et contribuer au développement de son magasin.

Cette formation est accessible sous les statuts :

• Apprenti, le salarié en alternance respecte un rythme et un calendrier spécifique.
• Alternant sous contrat de professionnalisation.
• Salarié ou demandeur d’emploi (stagiaire de la formation professionnelle).
• Congé individuel de formation.

Le diplôme comprend 450 h de formation sur 1 an + 35 heures de module ‘Snacking’ + 20 heures du module “Réglementation et gestion du commerce”

Pour postuler : prise de contact avec l’établissement (en ligne, par téléphone) entretien sur rendez-vous, tests, accompagnement à la recherche d’entreprise jusqu’à la signature d’un contrat.

Délai de prise en charge maximal de la demande : 48h

Coûts et conditions à connaître :

• Pas de frais de scolarité en alternance, apprentissage et formation continue. Autres publics : nous consulter.
• Coûts de matériel scolaire courant à prévoir.
• Port obligatoire d’une tenue spécifique aux écoles  (le dress code des Ecoles de la CCI Dordogne).
• Cotisation association AGIS, association d’entraide et de solidarité destinée à venir en aide aux apprenants en difficulté (adhésion facultative) : 5 € / an.

La formation VCO option buraliste se décline en 3 blocs de compétences, dont 1 module spécialisé snacking et 1 module portant sur la réglementation.

Ils possèdent des modalités d’évaluations spécifiques dont un bloc d’évaluation professionnelle qui a pour objectif de consolider les apports théoriques dans un projet de développement commercial pratique de l’entreprise d’accueil.
Il est possible de valider chaque bloc de façon autonome et ainsi de pouvoir proposer un ou des blocs de formation dans une logique qualifiante et/ou diplômante.

MODULE SNACKING : 35 heures soit 5 jours du lundi au vendredi.

• 1. Offre « Petit – Déjeuner » : Les produits de boulangerie / viennoiserie – Les gâteaux américains & anglo – saxons (brownies, cookies, etc.…) – Boissons chaudes / fraîches
•  2. Offre « Sandwichs » : Froids / chauds / traditionnels / « healthy », « tendances » – Baguette, bagnat – Bagel, club – sandwich – Croques (différentes déclinaisons) – Wraps – Paninis, hot – dog, burger
•  3. Offre « Bruschetta » : Froides / chaudes – Accompagnement(s)
•  4. Offre « Tartes, pizzas, feuilletés » : Froids / chauds
•  5. Offre « Soupes, salades, verrines »
•  6. Offre « Planches & bowls »
•  7. Offre « Plat du jour »
•  8. Offre « Sucrée » : Pâtisseries – Fruits frais – Glaces, sorbets – Entremets – Les gâteaux américains & anglo – saxons (brownies, cookies, etc.…) – Les produits de boulangerie / viennoiserie
•  9. Accueillir / servir : Préparer les supports de vente – Effectuer la mise en place de la salle – Accueillir / conseiller / prendre la commande – Servir / débarrasser les boissons au plateau – Servir / débarrasser les plats à l’assiette

MODULE Réglementation et gestion du commerce : 20 heures sur 3 jours (7h + 7h + 6h)

Objectifs pédagogiques :

• Connaître la réglementation liée à l’exploitation d’un débit de tabac
• Connaître la réglementation liée à la santé publique
• Acquérir des notions de gestion de base d’un commerce

Contenu :

• Réglementation relative à l’exercice du monopole de la vente au détail des tabacs manufacturés
• Réglementation relative à la santé publique en matière de tabac, son contexte et les risques sanitaires du tabagisme
• Modalités d’approvisionnement du débit de tabac
• Modalités de rémunération du buraliste et le suivi des commandes
• Gestion du fonds de commerce associé au débit de tabac

L’emploi s’exerce dans un établissement de la branche pro des buralistes.

Exemples de postes : vendeur(euse) conseil, conseiller(ère) de vente, vendeur(euse) spécialisé(e), employé(e) de commerce, vendeur(euse) au comptoir.